工作原理及构造 根据预混燃烧方法设计制做的燃烧器称为大气式燃烧器，其一靠燃气自身能量吸人一次空气，并在引射器内相互混合。然后经头部火孔流出，进行燃烧。且一次空气系数α′通常为0.45～0.75。大气式燃烧器由头部和引射器两部分组成。
热质传递原理及特点 大气式燃烧器多用于民用及公用的燃气用具。因此其热质传递原理主要以燃烧火焰的热流体的质点宏观运动靠对流传热方式首先将锅壁和器皿表壁进行加热，然后锅体和器具因内外壁面温差而进行能量迁移的分子导热来实现工艺要求的热质传递。当其燃烧火焰温度很高时，被加热的锅壁或炉灶可将热能转变为辐射能，伴有对加热物品和环境进行辐射传热；此种工况对加热物品辐射传热有利加热，但辐射能对环境的辐射传热将使热损失增加。
大气燃烧器的主要特点是：由于燃烧前燃气预混了燃烧所需的部分空气，因此比扩散式燃烧器的火焰短，火力强，燃烧温度高；可以燃烧不同性质的燃气，燃烧比较完全。烟气中CO含量较少，燃烧效率较高；一次空气靠燃气吸人和外锥焰燃烧所需空气从大气中获得，即空气的获得不需要鼓风设备：但由于只预混了燃烧所需的部分空气，故火孔热强度及燃烧温度仍受到一定限制。
